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Paso Fino

Pinot Grigio DOC delle Venezie - Paso Fino - 0,75l

Un dressage al palato.

In Paso Fino si riconosce il carattere deciso del terreno del Montello, una terra rossa e calcarea che si traduce in un vino armonico, minerale e strutturato.

Un vino dalla particolare mineralità e sapidità, ideale complemento di piatti di pesce, carne bianca e formaggi freschi o stagionati.

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Caratteristiche tecniche

Zona di origine: Montello.
Vitigno: 100% Pinot Grigio.
Periodo di Vendemmia: Seconda quindicina di agosto.
Tipologia del terreno: Terra rossa che ricopre conglomerati di ciottoli calcarei, porfido e granito impastati con argilla, ricca di sedimenti del Piave.
Tecnica di produzione: Vinificazione in bianco, con breve macerazione a freddo per 12 ore.
Alcool: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C

Caratteristiche organolettiche

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. 
Profumo: Fresco e intenso con sentori di fiori d’acacia e mela golden. 
Gusto: Sapido al palato, ben strutturato e avvolgente.

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