Spumante

Extra Dry

ascendens

Colore Giallo paglierino chiaro e brillante.

Elegante ed armonioso con caratteristiche note di pesca bianca matura e sfumature floreali.

6,30 IVA inclusa

Prezzo a cartone: 30€

Categoria:

2019

Zona di produzione

Colli trevigiani (TV)

Vitigni

100% Glera.

Forma di allevamento

Doppio capovolto e Sylvoz

Periodo di Vendemmia

Seconda quindicina di Settembre.

Vinificazione

In bianco con soffice pressatura.

Presa di Spuma

Con lieviti indigeni selezionati.

Metodo

Charmat – Martinotti

Gradazione alcolica

11,5% vol

Residuo zuccherino

13 g/L

Pressione a 20° C

5 atm

Aspetto

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma brillante e grana sottile. Perlage fine e persistente.

Profumo

Floreale, delicato, con sentori di mela golden, pesca e sfumature di cedro.

Gusto

Deciso e sapido con ottimo equilibrio. Persistente ed armonico.

Abbinamenti

È certamente aperitivo di eccellenza, specie se accompagnato da crudités di scampi e/o gamberi

Temperatura di servizio

6 – 8 °C

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