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Spumante
Extra Dry
ascendens
Colore Giallo paglierino chiaro e brillante.
Elegante ed armonioso con caratteristiche note di pesca bianca matura e sfumature floreali.
6,30€ IVA inclusa
Prezzo a cartone: 30€
2019
Zona di produzione
Colli trevigiani (TV)
Vitigni
100% Glera.
Forma di allevamento
Doppio capovolto e Sylvoz
Periodo di Vendemmia
Seconda quindicina di Settembre.
Vinificazione
In bianco con soffice pressatura.
Presa di Spuma
Con lieviti indigeni selezionati.
Metodo
Charmat – Martinotti
Gradazione alcolica
11,5% vol
Residuo zuccherino
13 g/L
Pressione a 20° C
5 atm
Aspetto
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma brillante e grana sottile. Perlage fine e persistente.
Profumo
Floreale, delicato, con sentori di mela golden, pesca e sfumature di cedro.
Gusto
Deciso e sapido con ottimo equilibrio. Persistente ed armonico.
Abbinamenti
È certamente aperitivo di eccellenza, specie se accompagnato da crudités di scampi e/o gamberi
Temperatura di servizio
6 – 8 °C
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