GRAND CUVéE rosé 

brut

Lory

Il perlate rosa incantevole sale verso il cielo. Un inno alla vita dedicato alla nostra Loredana.

39,90 IVA inclusa

Categoria:

2019

Vitigni

Pinot Nero, Raboso

Forma di allevamento

Guyot

Periodo di Vendemmia

Fine agosto per il Pinot Nero, fine ottobre per il Raboso

Vinificazione

Breve macerazione pellicolare, vinificato in bianco con spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione con lieviti indigeni selezionati, in autoclave per un periodo di circa 60 giorni.

Metodo

Charmat – Martinotti

Gradazione alcolica

12,0% vol

Residuo zuccherino

9 g/l

Pressione a 20° C

4,8-5,2atm

Aspetto

Rosato tenue e delicato, spuma brillante, perlage fine e persistente.

Profumo

Floreale, con delicati ed eleganti sentori di frutti di bosco.

Gusto

Suadente, fresco e sapido, con ottimo equilibrio acido-tannico. Articolato su note di lampone, ribes e fragoline selvatiche.

Abbinamenti

Si definisce trasversale per la sua versatilità ad accompagnare piatti a base di pesce, cruditè, carne e aperitivi.

Temperatura di servizio

6 – 7 °C

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