Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G.

Millesimato – Extra Dry

Selvatico

Elegante ed armonioso con caratteristiche note di pesca bianca matura e fiori di primavera. Fresco e gentile al palato.

8,50 IVA inclusa

Prezzo a cartone: 45€

Zona di produzione

Colli asolani (TV)

Vitigni

100% Glera.

Forma di allevamento

Doppio capovolto.

Periodo di Vendemmia

Prima quindicina di Settembre.

Vinificazione

in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione con lieviti indigeni selezionati, in autoclave per circa 40 giorni a 12°-13°C

Metodo

Charmat – Martinotti

Gradazione alcolica

11,5%

ACIDITA’ TOTALE

6 g/l

Residuo zuccherino

13 g/L

Pressione

20° C / 5 bar

temperatura di servizio

6°-8° C

Aspetto

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma brillante. Perlage fine e persistente.

Profumo

Intensa aromaticità di mela e pera seguiti da note di acacia.

Gusto

Succoso e polposo, si svela tra sapidità acidità e morbidezza.

Abbinamenti

È certamente aperitivo di eccellenza, specie se accompagnato da crudités di scampi e/o gamberi

Temperatura di servizio

6 – 8 °C

Spesso acquistati insieme

Prodotti simili

Designed by The Digital Clinic