Nasce Zero, per celebrare l’essenza più pura del Prosecco d’Asolo.

Innovazione e ricerca sono sempre al centro di sperimentazioni nel mondo vitivinicolo per ricercare novità ed eccellenze. È con questo spirito che Vigna Rampante presenta il nuovo Prosecco Zero. Questa creazione unica, secca e vellutata, celebra la purezza e l'autenticità dell'uva e del vino, senza l'aggiunta di zuccheri. 

Le note floreali seducenti e i sentori di frutta esotica, su uno sfondo minerale, compongono un bouquet profumato e accattivante che incanta i sensi fin dal primo sorso. La caratteristica secca di Zero si traduce in un gusto fresco, persistente e appagante, che si distingue per la sua eleganza e raffinatezza.

Ma cosa rende Zero davvero speciale? La sua assenza di zuccheri permette ai sapori naturali di emergere in tutta la loro purezza e complessità. Ogni sorso di Zero è una celebrazione autentica del territorio e del lavoro artigianale che caratterizza i nostri vigneti. Analisi organolettiche ripetute su più annate, confermano una costanza qualitativa indice di una stretta relazione tra prodotto e luogo d’origine.

Zero rappresenta in pieno la filosofia di Vigna Rampante che esalta l'eccellenza dell’uva selezionata utilizzando un residuo zuccherino minimo per ogni categoria di prosecco prodotta.
Questo prosecco si presta magnificamente a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici. Dai raffinati antipasti di pesce al sushi, dai formaggi freschi come l'Asiago ai secondi leggeri di pesce come il branzino e la sogliola, fino alla frittura di pesce e ai piatti di pasta con cozze e vongole in bianco. Anche risotti leggeri di pesce o con verdure si armonizzano perfettamente con le fresche e vivaci note di Zero.

Per apprezzare appieno la sua complessità e il suo carattere unico, consigliamo di servire Zero a una temperatura di 6-8 gradi, in modo che si possano rivelare tutte le sue sfumature aromatiche e gustative.

Non perdere l'opportunità di scoprire e gustare il nuovo Zero in anteprima alla "Borsa Vini Italiani" a Varsavia, in Polonia, il 5 giugno 2024. Sarà un’occasione unica per esplorare le peculiarità di questo nuovo vino italiano, che sorprenderà per la sua autenticità e raffinatezza senza tempo.